RESUMEN
También es conocida como Dieta Atkins o dieta Low Carb (Baja en Carbohidratos) o Dieta Cetogénica.
Como involucra un fuerte cambio de paradigma (o forma de pensar) tiene fuertes detractores. Sin embargo hay estudios serios como el Estudio de Stanford citado en la BBC que confirman que es efectiva, sabrosa, fácil y saludable.
Damos fe que cualquier persona que cumpla las tres etapas que se describen a continuación bajará en un 10% de su peso en 1 mes y no volverá a recuperarlo si mantiene una preferencia por las proteinas por sobre los carbohidratos refinados (azucar, harina, papas, etc.)
PREPARACION
Le recomendamos hacer un examen de colesterol y perfil Bio Químico para así repetirlo al término de la tercera etapa y comprobar que, al contrario del setnido común popular, los niveles de colesterol y otros valores del examen mejoraron.
Durante las primeras dos etapas de la dieta (1 mes) se recomienda consumir un multivitamínico (P.Ej. MegaMen de GNC, Supradyn, Centrum u otro).
Durante las primeras etapas de la dieta el objetivo es estar en la zona metabólica en que el cuerpo consume la grasa acumulada en vez de acumularla (Cetosis Liposis).
Existe un test de orina de Roche que indica si se está en estado de Cetosis Liposis es Keto Diabur Test 5000
Se pone morado cuando uno esta en Cetosis Liposis y amarillo al salir de este estado por comer más carbihidratos de los permitidos en el primer mes.
La bueno de este test es que facilita el tener claro cuando uno está bajando de peso al estar en Cetosis Liposis.